|  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |  |  | ||
| |||||||
| الأطباق الساخنة مشويات . رز . اكلات خليجية . اكلات عربية . اكلات مغربية . وصفات طبخ |
طريقة اكلات النفاس و العصيده والحسو
موضوع في الأطباق الساخنة
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-06-2009, 07:27 PM
| #1 | ||||
| عضوة جديدة
|  طريقة اكلات النفاس و العصيده والحسو السلام عليكم اخواتي انا ابي منكم مساعده انا رفيجتي النفاس اهلها في السعوديه ماعندها احد في الكويت الا انا واحابه اسويلها اكلات النفاس العصيده والحسو ومغات المصري وانتي مراح تقصرون وياي ان شألله ولكم الاجر عند الله .
| ||||
|  |
| الأعلانات |
 |
|
04-07-2009, 06:46 PM
| #2 | ||||
| عضوة مميزة  .. 
|  العصيده .. المقادير ... كوبين طحين ( محمر ,مشفشف , محمص ) اكثر من تسميه له بس اهم شي يكون لونه فاتح مب غامق ... كوب سكر ( يعادل 5 فناجين سكر ) لاتقولون وايد لانها تحتاج سكر ولا بتطلع ماصخه الماء ( عباره عن 6 اكواب ماء ) ملعقه كبيره زعفران منقعه بفنجان ماي ورد , ملعقه هيل مطحون دهن او سمن مب زيت .. الطريقه : نحمر السكر على النار لين يصير لونه عسلي اهم شي لايحترق نضيف عليه كوبين ماء فقط ..ونخليهم يطبخون لين يذوب السكر تماما طبعا الطحين جاهز ومشفشف ... انخليه عشان الكتل تروح منه وضيفي عليه 3 اكواب ماء وحركيه وخليه على جنب اول مايطبخ السكر والماء عدل ضيفي ماء الورد والزعفران والهيل ...ومن ثم ضيفي الطحين ( الي خلطيته بالماء ) ضيفيه كامل مع الماي حقه طبعا اول ماتضيفينه بتلقينه يغلظ حركيه ..وزيديه كوب ماء ( هذا اخر كوب ) وقعدي حركيه ..وخليه على نار هاديه ..وحطي الدهن عليه تقريبا مقدار ملعقتين طعام او اكثر على حسب الرغبه ... اذا حسيته يحتاج سكر زيديه لان حلاته بالسكر وبعد 5 او 10 دقايق سكري النار وقدميه وهو حــااااااااااااااار ولو بغيتي حطي علي الوجه شوي دهن .... (ممكن تحطينها بحافظه وبعدين تجيبين صحن صغير وتحطينه بالوسط وتنحطين شوي عسل وسمن) طريقه ثانيه .. ثلاث كوب ماء نصف كيلو تمر نصف كيلو دقيق زبدة ( يفضل أبو كرسي ) نصف كوب سكر الطريقة: - اغلي الماء و التمر جيداً ثم صفيه لتحصلي على سائل . - احمسي الطحين ثم ضعيه على سائل التمر و اخلطيه جيداً . - ضعي على المزيج السكر و القليل من الزبدة حتى يعطي لمعة . - ضعي المزيج على نار هادئة و دعيه حتى ينشف ماءه قليلاً ثم اخلطيه بواسطة خلاط الكيك (استخدمي العصا السميكة ) . - صبي العصيدة في الصحن و ادهنيها بالزبدة . - اصنعي حفرة في وسط العصيدة بالفنجان الصغير للزينة ,و تقدم . 
| ||||
|
| |
|
04-07-2009, 06:50 PM
| #3 | ||||
| عضوة مميزة ..
| الحسوو .. بالطريقه القطريه المقادير : بياله حبه حمرا كوبين سكر ملعقه ص هيل , وزعفران ملعقه كبيره حلبه ,وحبه سودا , فلفل اسود ملعقتين حب الصنوت بيضتين بصل (1) نص كوب طحين اسمر على حسب الرغبه الطريقه يحمس او يشفشف الطحين الى ان يتغير لونه قليلا بس لاتحرقونه وخلوه للين يبرد طبعا الحبه الحمرا ننقعها نص ساعه على الاقل قبل الاستخدام نقلي البصل لين يذوب بس لايتغير لونه وبعدين نحط البهارات الصنوت والفلفل الاسود الهيل ونحمسهم معها نحط 4 اكواب ماء مغلي على الحمسه حقتنا ونحط الحسو مع الماء حقه ونصبه فوقه ونخليه للين يغلي ونذوب الطحين في شويه ماء عشان نحطه بالتدريج على الماء حتى مايتكتل نخليه للين يتمازج واخر شي نحط البيض المقلي (لاتطبخون البيض مع الحسو ترى يخرب ريحه البيض الحسو ) اخر شي تضبفونه البيض المقلي (مثل الشكشوكه ) ونحط مع البيض زعفران وفلفل اسود يطلع ريحنه روعه وتقدمونه بالعافيه واللي تبغي سمن على راحتها وانا افضل زيت الزيتون صحي اكثر
| ||||
|
| |
| الأعلانات |
 |
|
04-07-2009, 06:56 PM
| #4 | ||||
| عضوة مميزة
| يعطيج العاافية
| ||||
|
| |
|
04-07-2009, 06:58 PM
| #5 | ||||
| عضوة مميزة ..
| المغات المصري تاتى بمقدار ملعقة من السمن البلدى او الزبد و يسخن على النار و نضيف علية مقدار مناسب من بودرة حلبة المغات و يقلب جيدا لمدة دقيقتين و يضاف علية كوب من الماء و يترك حتى يغلى جيدا او حتى يغلظ قوامة و يمكنك عزيزتى التحكم فى غلاظة القوام بزيادة مقدار الموغات او الماء يعنى اذا اردتية خفيفا تزيدى كمية الماء المضاف و يكون جميل كلما كان سميك ثم يصب فى كاسات او اكواب و يضاف على وجهة جوز الهند و المكسرات و الزبيب حسب الرغبة و بالهنا و الشفا
| ||||
|
| |
|
04-07-2009, 09:11 PM
| #6 | ||||
| مشرفة: عالم الطبخ/ التجارب والحلول المنزليه  يارب ارزقني الذريه الصالحه عاجلا غير اجل 
|  هذا الطبق مفيد جدا للنفاس وللحائض طبعا تقدروا تسوينها  الكمية تكفي8 و 6 اكواب  المقادير 1/2 كوب حبه حمرا ( حسو ) مغسولة ومنقوعة بالماء لمدة 3 ساعات او اكثر 2 كوب حليب سائل ( ندى ) 2 ملعقة كبيرة طعام كسترد 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة 1 ملعقة صغير ماء الورد - شوي زعفران الطريقة: نضع الحسو منقوعة بالماء على النار  نضع الحليب مع السكر في القدر على النار حتي يبدأ يغلى  ثم نذيب الكسترد في بقية الحليب  ونضيفه على الحليب المغلي مع التقليب جيدا  ثم نضيفه الحسو المنقوعة بالماء ونقلبه بسرعة بالخفاقة اليدوية ثم ضيفي ماء الورد بالزعفران وحركيه ثم طفي النار  ونحطه في الاكواب او البيالات.. زينيه بالقرفة المطحونة    وبالهنا والشفاء على قلوبكم  منقوووووووووووووووول للامانه من بيت حــــــــــــــــــــــــ ـــــــواء
| ||||
|
| |
|
04-07-2009, 10:12 PM
| #7 | ||||
| Nô one Like Me  ~ Nô Oŋe Like Me ~ 
| ماشاء الله البنات ما قصرووو ,,,
| ||||
|
| |
|
04-08-2009, 07:04 PM
| #8 | ||||
| عضوة جديدة
| كل الشكر لكم اخواتي على المساعده وانشالله تكون في ميزان اعمالكم باخص سعوديه وتحب الكويت ان شالله الله يعطيج كل امنيه انتي تتمنياه وان الله يرزق الاخت الي بنفسها ولد ان الله يرزقها الذريه الصالحه والله ماقصرتم والله فكتو كربتي لاني كنت محتاره مادري شنو اسولها .
| ||||
|
| |
|
| العلامات المرجعية |
« شيش طاووق
|
بيتزا بالمكرونه »
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
