اطباق للريوق ( وجبة الفطور )

ورده القصور · 01-21-2009, 06:28 PM

فتة باذنجان خيالية

المقادير :
4حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت – حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
2فص ثوم مفروم- 2حبة بندورةمفرومة- 1م ك صلصة- 2م ك دبس الرمان- ملح –فلفل اسود- كمية من الخبز المقطع مربعاتصغيرة ومحمص
صوص اللبن : 3علب لبن زبادي – 1فص ثوم مفروم- 2م ك طحينة- ملح فلفلاسود 2م ك خل ابيض-
الطريقة :نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف لهالبندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماءوالملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطةالباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة كما في الصورة ويزين كماترغبين

ورده القصور · 01-21-2009, 06:29 PM

الزهرة مع الطحينة
وهي كمقبلات مع الاطباق
مقادير الصوص
ربع كوب منالطحينة
و3 ملاعق من الحامض
وملعقتين من اللبن
وسنين من الثوم المهروسمع الملح
ونصف ملعقة من الكمون
ورشة من الشطة وتخلط كويس
وبعدين بعد قليالزهرة وتصف في الطبق
توضع الطحينه عليها وتقدم بالعافية

ورده القصور · 01-21-2009, 06:35 PM

تقدرين بعد اتحطين صحن كبير وتحطين فيه كل الخضروات وتكون مقطعه مثل طماط و خيار و خس وبقدونس جرجير كزبره فلفل بارد بألوانه زيتون جزر ومجموعه من الخضروات اللي انتي اتحبينها طبعا بس رتبيهم بطريقه حلوه
نفس الشي بدال الخضروات حطي انواع البيض مثل : بيض مسلوق بيض مع طماط بيض مع فطر بيض بعيون عجه الخ
هم نفس الشي اجبان حطي بأنواعها وانواع الخبز
اتمنى اني فدتكم واستفدتوا مني

شمحوط11 · 01-24-2009, 11:31 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انار

التوست اللذيذ
طبقة توست منزوعة الاطراف يرش يقليل من اللبن حتى لا يحترق بالفرن
حمسة مكونة من جميع الخضار ( بطاط ، كوسا ، جزر ، فلفل بارد وحار حسب الرغبة ، زهرة ، ملفوف ) مع شوبة زيت مازولا وماجي
طبقة توست اخرى فوقه
كوب جبن كاسات مع ملعقتين مايونيز
يوضع بالفرت حتى يحمر من فوق وشكرا حق الطاهية العجيبة ام عبيد على هالطبق اللي كليناه كلنا وماخلينا شي حق الباجي
اذا قريتيه ردي علي بطبق ها

يابعد قلبي عليج بالف عافية @بس نسيتي علبة قبمر مع الجبن والمايونيز اما الطبق الثاني
انتظريني حمسة باذنجان بالحم المفروم بس شرط مع خبز خباز اليك المقادير:
لحم مفروم منشفته من الماي
باذنجان مكعبات مقلي
فلفل اخضر مكعبات
بصل شرائح وثوم
الطريقة:
تحمسين البصل مع لثوم وفلفل الأخضر البارد وشوية حار وتحطين اللحم تحمسين الجميع عدل وتحطين فلفل اسود وكركم بعدين الباذنجان وعليج وعلى القراء باااااااااااااالف عافية

انار · 01-25-2009, 11:57 AM

واااااااااااااااااو شكرا على التثبيت
علشان جذي يحط طيق عجيييييييييييب
واسمه

ماش بوتيتو اللذيييييييذ ( بطاط مهروس مع الجبن والكريمة )
اللي ماراح بسويه بيتحسف

بطاط مسلوق ( 8 - 10 لتكفي بايركس )
علبة مشروم مقطعه ومحموسه مع فليل من البصل الى ان يحمر البصل
يعجن البطاط مع الحمسه مع علبة كريمة وقلاس جين
يرص بالبايركس ويزين بجبن البيتزا اللي هو موزريلا وبالفرن الى ان يحمر الجبن

بالعافيه
واللي يعجبه يرد على الموضوع
:)

فراشةW · 02-02-2009, 10:38 PM

السلام عليكم

عندي طريقة التوست بالخضار تنزعين الاصراف وتصفين التوست فيها
وبعدين اتقطعين خيار على شكل نصف دائره رقيقه وجزر مبشور وخس
واجبين قيمر وجبن قلاس كرفت او بوك ومايونيز وتخلطينهم وتصبين نصف
الكمية على الخضار وبعدين اتغطينها بطبقت التوست واتصبين كمية الخلطة عليها
وترشين على الوجه جبن وازريلى والخلينها الفرن لين تتحمر